Кристаллизация мёда — естественный и неизбежный процесс, который вызывает у многих недоумение и даже тревогу. Часто покупатели ошибочно считают засахаренный мёд испорченным или некачественным. На самом деле это признак натуральности и свежести продукта. В 2025 году учёные и специалисты пчеловодства подробно объясняют, почему происходит кристаллизация, как правильно обращаться с засахаренным мёдом и какие методы помогут вернуть мёду текучесть, не уничтожая при этом ценные ферменты и витамины. Мёд...

Аксиома Пасеки Волковых: В этой статье, как и всегда на нашем канале, говоря о мёде, мы имеем в виду только ЭКО-мёд, собранный на ЭКО-пасеке. Что будет происходить с другими веществами, которые остальные называют мёдом, мы не рассматриваем. Да и применять к мёду слово «натуральный», тоже считаем излишним. Начнем. Мёд - это естественный продукт, производимый пчелами, обладающий уникальным химическим составом. Богатство его аромата, вкуса и питательных свойств делает его ценным продуктом питания и компонентом в медицине...