Пивные, спиртовые, или пекарские дрожжи - вид (одноклеточных грибковых микроорганизмов) Морфология, химический состав, метаболизм. Среди биологических объектов, изучение которых послужило основанием для развития современной биотехнологии, лидируют дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Исключительный интерес к ним связан с особенностями их метаболизма. Наличие двух путей энергетического обмена у дрожжей – анаэробного (гликолиза)...

Клеточная стенка - жесткая оболочка, расположенная снаружи от плазматической мембраны. Она есть у растений (целлюлоза), грибов (хитин), бактерий (муреин). Функции клеточной стенки - это опора и защита. Плазматическая мембрана – состоит из двойного слоя липидов и белков. Функции: отграничивает содержимое клетки от окружающей среды, осуществляет связь между клетками, транспорт веществ в клетку и из клетки (пиноцитоз, фагоцитоз, активный и пассивный транспорт). Обладает избирательной проницаемостью...