Нынешний глобальный рынок фастфуда характеризуется различными производителями, конкурирующими за внимание потребителей, которые значительно диверсифицированы. Разнообразие в действительности определяет их поведение и отношение к различным продуктам и услугам, предлагаемым компаниями быстрого питания. Микроэкономическая теория потребительского поведения обеспечивает основу для анализа и понимания поведения покупателя. Бытует определение потребительского поведения как "поведение, которое потребители проявляют при поиске, покупке, использовании, оценке и реализации продуктов, услуг и идей"...

Для любого бизнеса важно учитывать поведение потребителей. Досконально разбираются в этом вопросе, подключая такие научные дисциплины, как антропологию, социологию и психологию. Предпринимателю необходимо понимать приоритеты покупательской аудитории, разбираться в мотивациях и том, как принимается решение о покупке, какие факторы влияют на поведение потребителей. Покупатель является ядром рыночной системы. На него оказывают воздействие маркетологи, ради него создаются УТП. Что такое поведение потребителей – это характер того, как клиенты выстраивают отношения с компанией...