Поводом для написания этой информационной статьи явилось неоднократное обращение технологов винных и пивоваренных заводов о способе нейтрализации стоков после промывки емкостей щелочесодержащими средствами...

При всех методах окраски необходимо как для разведения красок, так и для споласкивания мазков употреблять дистиллированную, нейтрализованную воду. Дистиллированная вода чаще всего бывает слабокислой реакции. Обычными грубыми реакциями (лакмус) это установить нельзя. Реакцию воды можно определить несколькими способами. Рекомендуется для нейтрализации воды приготовить два раствора: 1%-ный раствор двууглекислого натрия и 1 %-ный раствор уксусной кислоты. Реакцию воды определяют следующим образом: в два совершенно чистых химических стаканчика наливают понемногу испытуемой дистиллированной воды...