Горох — это однолетнее травянистое растение из семейства бобовых. Он известен с древнейших времен и является одной из самых старых сельскохозяйственных культур. Горох бывает разных видов: гладкий, морщинистый и сахарный. Гладкий горох: менее сладкий, чаще используется для приготовления супов, пюре и консервирования. Морщинистый горох: более сладкий и сочный, идеален для употребления в свежем виде и для замораживания. Сахарный горох: стручки и семена съедобны, используется в салатах и как свежий гарнир...

Это одна из самых урожайных культур среди бобовых, потенциальная продуктивность зерна которой составляет 35–60 ц/га. Урожайность зеленой массы достигает 400, и даже 600 ц/га, что значительно превосходит горох, вику, сою, люпин. В силу своих особенностей кормовые бобы в последние годы широко применяются в экологическом земледелии, как один из лучших растениеводческих компонентов. В целом к достоинствам данной культуры, можно смело отнести способность сохранения потенциального плодородия почв. За счёт...