наука о мельчайших живых существа, невидимых невооружённым глазом, корорых называют микроорганизмами. Название этой науки произошло от греческих слов micros - малый, bios-жизнь, logos-учение. Величина микроорганизмов измеряется микрометрами. Микробиология изучает Морфологию и физиологии микробов, их распространение в природе, микробиологические процессы, происходящие в кормах, продуктах питания, таких как молоко, мясо, масло, роль микробов в круговороте веществ, патологии человека, животных и растений...

Введение в микробиологию, вероятно, стоит начать с определения этого термина. В дословном переводе с греческого «микробиология» - это «учение о маленькой жизни». Т.е. о тех мельчайших представителях микромира, которые видны (за редкими исключениями) только при помощи микроскопа – микроорганизмах. Получается, прежде чем говорить о микробиологии, нужно уяснить, что такое микроорганизмы или попросту микробы (хотя последнее, конечно, разговорное выражение). И здесь всё не так просто. Даже с самого начала вызывает сомнение сама формулировка вопроса: «что такое микроорганизмы»...