Микробиология - это наука, изучающая строение, функции, распространение, условия развития, роль и значение микроорганизмов, большинство из которых не видны невооруженным глазом. Мир микроорганизмов многочислен и разнообразен. Они повсеместно распространены в природе: в почве, воздухе, морях и океанах, на животных, растениях, человеке, в человеке и на всех предметах, которые его окружают. Микроорганизмы являются важной и неотъемлемой частью пищевой цепи, они выполняют огромную работу, разлагая органические...

Моя работа проста – я смотрю на свет. Я работаю в производственной бактериологической лаборатории, где главный показатель эффективности работы – отсутствие результата. Потому что при налаженном технологическом процессе никаких санитарно-показательных микроорганизмов не должно быть в принципе. Я сею-вею на питательные среды смывы с поверхностей, а также засеваю сам продукт в жидкие питательные среды, а потом смотрю, чтобы среда оставалась идеально прозрачной. Вот-вот визуально смотрю в проходящем свете пробирку за пробиркой, отмечая отсутствие изменений...