Недавно один из моих постоянных читателей задал хороший вопрос: почему канал называется «Здоровое питание», а не «Научная правда о питании»? Я несколько раз переформулировал ответ, ответ все увеличивался и когда он перестал помещаться в один комментарий – я понял лучше ответить в формате статьи. Потому что зайти придется издалека. Вопрос кажется странным. Вот, например, булочник производит булки, сталевар – сталь, но можно ли говорить о том, что ученный что-то производит. Да, вполне. И нет, это не открытия как может показаться...