Необратимый гидролиз. Подготовка к ЕГЭ по химии.
Порошок, капсулы или желе: коллаген усваивается одинаково — разница в том, кто способен довезти рабочую дозу
В комментариях под каждым постом про коллаген повторяется один и тот же спор: что лучше — порошок или капсулы? Люди делятся на два лагеря и готовы обсуждать форму выпуска коллагена часами. А мы скажем неприятную вещь. Этот спор почти бессмысленный. Скорость усвоения коллагена зависит не от формы выпуска, а от того, насколько белок уже расщеплён на пептиды. Это называется степенью гидролиза. Если два продукта гидролизованы одинаково и доза коллагена одинаковая — организм не заметит разницы между баночкой порошка и блистером капсул...