Чтобы лучше усваивать питательные вещества, поверхность нашего тонкого кишечника покрыта множеством кишечных ворсинок. Эти пальцевидные выросты имеют длину около 0, 5–1, 5 мм и увеличивают площадь поверхности кишечника более чем в 40 раз. Но и это ещё не всё: поверхность самих ворсинок состоит из эпителиальных клеток, а на их поверхности в свою очередь располагаются микроворсинки толщиной всего 1 микрометр (0, 001 мм). Благодаря микроворсинкам поверхность, доступная для усвоения питательных веществ, увеличивается ещё в 600 раз...