Во рту, или, по-научному, в ротовой полости, обитает множество видов бактерий, грибков, архей и вирусов, которые находят свое пристанище в слюне и на зубах в виде биопленок, известных как зубной налет. Разрушение зубов, или кариес, происходит, когда бактерии во рту расщепляют сахара и выделяют кислоты, которые разъедают твердое минеральное вещество, известное как эмаль, защищающее зубы от физических, термических и химических воздействий. Эмаль реминерализуется естественным образом, поскольку минералы...