sfd
Кустарная микробиология на кухне: научный фасад и биологический риск
Некоторое время назад на просторах интернета получил распространение материал, в котором автор, позиционирующий себя как специалиста, предлагал читателям «легко и просто масштабировать» промышленные биопрепараты в домашних условиях. Подробно расписав семь рецептов приготовления питательных сред — от сахарно-солевых до пивных, — автор обещает «гарантию эффективности» и «солидную экономию». Однако при ближайшем рассмотрении эта инструкция оказывается не руководством к действию, а ярким примером безответственного...