1) Метод определения каталазной активности выявляет способность микроорганизмов синтезировать фермент каталазу. Он разлагает перекись водорода на воду и кислород. При добавлении H2O2 к культуре каталазоположительных бактерий происходит выделение пузырьков кислорода, как способ защиты от токсического действия перекиси водорода – побочного продукта аэробного метаболизма 2) Метод определения оксидазной активности позволяет выявить наличие у бактерий фермента цитохромоксидазы – ключевого компонента электрон-транспортной цепи в аэробном дыхании...

Как я поняла, в любой живой ткани находится такой фермент, который называется каталаза. При взаимодействии перекиси водорода с каталазой происходит ускоренный распад перекиси на воду и кислород. Настолько ускоренный, что мы слышим шипение. Каталаза защищает клетки от окислительного стресса. Её активность служит индикатором жизнеспособности растений и их адаптации к стрессовым условиям. Каталаза обезвреживает H₂O₂, образующуюся в ходе метаболических процессов или под воздействием неблагоприятных факторов (загрязнение, засуха, низкие температуры)...