В Иркутском госуниверситете разработали новую технологию получения арабиногалактана — природного полисахарида, который обладает свойствами пребиотика и является разрешенной в России пищевой добавкой. Пребиотик получен из древесины байкальской лиственницы. В ходе исследований, которые велись более десяти лет, было построено специальное лабораторное оборудование, в частности реактор ультрафильтрации, позволяющий убирать вредные органические примеси, включая фенолы...