Микроорганизмы играют важнейшую роль в производстве, сохранении и улучшении качества продуктов питания. Преобразуя химические компоненты растительного и животного сырья, функциональные микроорганизмы, в частности бактерии и дрожжи, способны улучшать вкусовые качества продуктов, усиливать биоактивность питательных веществ, вырабатывать антиоксидантные и антимикробные соединения, а также способствовать повышению безопасности продуктов питания. Физико-химические свойства и летучие ароматические соединения...

Испытания косметической продукции на микробиологию являются важной частью процесса производства и контроля качества косметических средств. Эти испытания позволяют оценить степень безопасности продукции для потребителей и определить ее стабильность в условиях хранения и использования. Цель испытаний Целью проведения испытаний косметической продукции на микробиологию является определение наличия и количества микроорганизмов в продукте, а также оценка его стабильности и безопасности для потребителей...