Микроорганизмы можно найти повсюду — от вечных льдов до кипящих источников. Их питание и продукты жизнедеятельности столь разнообразны, что ученые хотят найти этому полезное применение. Разбираемся, какое именно Биотехнологии — это решение практических, и прежде всего производственных, задач с помощью живых организмов, их систем и продуктов их жизнедеятельности. Например, создание ткани, очень похожей на натуральную кожу, из грибного мицелия. Или производство сладкого белка для создания диетических десертов, безвредных для диабетиков...