Кровь является уникальным органическим материалом, который содержит белки, углеводы, липиды, минеральные вещества и различные биологически активные соединения. Невозможно установить, когда впервые было предложено использовать кровь в качестве субстрата для культивирования микроорганизмов, однако уже в начале XX века кровяные агары стали повсеместно использоваться в микробиологии. В настоящее время кровь широко используется в качестве компонента специализированных питательных сред для выделения клинически значимых микроорганизмов...