Микробиология – это наука, изучающая микроорганизмы, которые настолько малы, что их невозможно увидеть невооруженным глазом. Эти крошечные существа живут повсюду: в воздухе, воде, почве, внутри нас и вокруг нас. Они включают бактерии, вирусы, грибы, простейшие и археи. Микроорганизмы были открыты голландским ученым Антони ван Левенгуком в XVII веке. Используя микроскоп собственной конструкции, он впервые увидел эти маленькие существа, назвав их "анималькули". С тех пор микробиология прошла долгий путь, став одной из важнейших наук современности...

Как пробиотические бактерии могут жить так долго?! Это ведь живые микроорганизмы, в отличие от так называемых метабиотиков, которые представляют собой иммуноактивные части обработанных и уже неживых бактерий. Более того, многие помнят, что на заре пробиотической медицины (а было это лет 30–40 назад) препараты живых пробиотиков могли храниться исключительно в холодильнике и имели очень короткий срок годности. Что такого мы сегодня знаем и умеем, чтобы ответственно заявлять, что капсулы и порошки пробиотиков могут сохранять свою активность год, а то и два? Причем без особых условий хранения...