Бактериальная клетка, несмотря на свою простоту по сравнению с эукариотическими клетками, представляет собой сложную систему, состоящую из различных химических соединений. Основными компонентами бактериальной клетки являются вода, неорганические вещества и органические соединения. Вода является основным компонентом бактериальной клетки, составляя 70-80% ее массы. Она выполняет множество функций: Неорганические вещества представлены различными ионами (Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-, SO42- и др.), которые играют важную роль в поддержании осмотического давления, регуляции pH, участии в ферментативных реакциях и других процессах...

Разбирая в прошлой лекции морфологию и устройство бактерий, мы выяснили, что на их основании уже можно многое сказать о принадлежности микроорганизма к тому или иному виду (идентифицировать или, на профессиональном жаргоне, «расшифровать» его). Однако чаще всего одних этих данных недостаточно. В настоящее время идентификация бактерий в основном полагается на физиологические и биохимические свойства. Для их изучения проводится посев исследуемого биологического материала на питательные среды. Питательные – это значит, они предоставляют бактериям место для роста и вещества для питания...