Роскачество провело исследование мороженого филе трески. Результаты показали, что товары с нарушениями есть –проблемный очаг в показателях микробиологии. Ниже представлен антирейтинг. 1. ТРЕСКА ОКЕАН ВКУСА Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой «Океан вкуса» произведено ООО «Ново-Мар» в России. РЕЙТИНГ 0.000 из 5.000 Достоверность маркировки 5.000 Микробиология 0.000 Токсикология 0.000 Качество 5.000 Безопасность 0.000 Недостатки - Повышенная обсемененность бактериями - Обнаружены патогенные микроорганизмы (листерии) 2...

Введение в микробиологию, вероятно, стоит начать с определения этого термина. В дословном переводе с греческого «микробиология» - это «учение о маленькой жизни». Т.е. о тех мельчайших представителях микромира, которые видны (за редкими исключениями) только при помощи микроскопа – микроорганизмах. Получается, прежде чем говорить о микробиологии, нужно уяснить, что такое микроорганизмы или попросту микробы (хотя последнее, конечно, разговорное выражение). И здесь всё не так просто. Даже с самого начала вызывает сомнение сама формулировка вопроса: «что такое микроорганизмы»...