Арбуз стал настоящим символом жаркого сезона, любимым лакомством и детей, и взрослых. Но как не омрачить летнее наслаждение некачественной ягодой? Ведь зачастую в ранних плодах выявляют превышение норм нитратов и остаточного количества пестицидов. Как же выбрать по-настоящему хороший, безопасный, спелый и вкусный арбуз? Об этом рассказывает Татьяна Насыпова, заведующая испытательной лабораторией Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Миф 1. Настоящие арбузы бывают только в августе Ещё недавно считалось, что настоящие сладкие арбузы появляются только к концу лета...

Когда я слышу какие-то доводы, почему нельзя есть мясо слабой прожарки или что заморозка — это сплошной вред, а не польза. Первое, что мне хочется — замахать руками и сказать: вы не правы! Эти мифы рождаются не потому, что это действительно так. А потому, что многие просто не знают кулинарных техник и базовых знаний. Так что, спешу развеять эти мифы и рассказать, что действительно происходит с продуктами под различными воздействиями. А первую часть разоблачения кулинарных мифов можете прочитать в этой статье...

Учёные наконец-то расшифровали один из самых древних и загадочных мифов Древнего Шумера, который проливает свет на культуру и религию этой цивилизации. Миф, записанный на табличке Ni 12501, датируемой около 2400 года до н. э., рассказывает об истории бога бури Ишкура, который оказался пленённым в подземном мире. Этот миф не только воссоздаёт древний взгляд на жизнь и смерть, но и демонстрирует сложность шумерских мифологических повествований. Табличка Ni 12501 стала важным объектом изучения благодаря своей значимости в шумерской мифологии...