В школьном курсе физики и химии обычно рассказывают о трёх агрегатных состояниях вещества - жидком, твёрдом и газообразном. Но для ряда веществ существует четвертое агрегатное состояние - нечто среднее между жидким и твердым, которое называют жидкокристаллическим. В чем принципиальные отличия между жидкостью и кристаллом? Жидкости обладают подвижностью, текучестью и изотропией свойств. Что значит "изотропия свойств"? Рассмотрим на примере явления преломления света. Известно, что скорость распространения света зависит от среды, в которой он распространяется...

Есть такая фраза - бумага все стерпит. А вот некоторые (не самые добросовестные) маркетологи полагают, что не только бумага, но и вода все стерпит. Где же заканчивается маркетинг и начинается наука? Вместе с Михаилом Каптюгом научно препарируем распространенные мифы про воду. МИЦЕЛЛЯРНАЯ Мицеллярная вода, которая ежегодно продается на миллиарды долларов, - это безусловный триумф маркетологов. Наверняка у вас с ванной стоит такой пузырек и ждет своего часа. Но давайте задумаемся о том, что такое мицелла...