Введение: от мотыги до беспилотника Агрохимия родилась как наука о том, как с помощью химических веществ заставить поле давать больше зерна, овощей и кормов. Ещё в середине XIX века немецкий химик Юстус Либих опроверг господствовавшую тогда гумусовую теорию и убедительно показал, что растения питаются строго определёнными минеральными солями. Это открытие превратило земледелие из искусства в технологическую дисциплину, запустив цепь событий, которые привели к созданию промышленности минеральных удобрений. С тех пор человечество научилось синтезировать аммиак из воздуха, добывать фосфориты на всех континентах и ежегодно производить сотни миллионов тонн питательных веществ для полей...