Желудочно-кишечный тракт человека насыщен миллиардами бактерий, грибов и вирусов. Бактерии играют важнейшую роль в пищеварении, питании и выработке витаминов. Это очень популярный предмет изучения в последние годы. Хорошо изучено также участие бактерий в становлении иммунитета и развитии лимфатической ткани кишечника. Основное свойство бактериальных микропоселенцев состоит в стабильности их состава на протяжении жизни человека. Физиология и генетика постепенно меняется с возрастом, а вместе с этим меняется и микробиом...

Разбирая в прошлой лекции морфологию и устройство бактерий, мы выяснили, что на их основании уже можно многое сказать о принадлежности микроорганизма к тому или иному виду (идентифицировать или, на профессиональном жаргоне, «расшифровать» его). Однако чаще всего одних этих данных недостаточно. В настоящее время идентификация бактерий в основном полагается на физиологические и биохимические свойства. Для их изучения проводится посев исследуемого биологического материала на питательные среды. Питательные – это значит, они предоставляют бактериям место для роста и вещества для питания...