В декабре отмечается 200 лет со дня рождения Луи Пастера — одного из величайших французских ученых, работы которого легли в основу современных микробиологии, иммунологии и стереохимии. «Ъ-Наука» вспоминает, как он открыл хиральность молекул, доказал роль микроорганизмов в процессах брожения и развития болезней, изобрел способ спасения вина (и других продуктов) от прокисания, а к концу научной карьеры разработал вакцины от сибирской язвы и бешенства. Внук крепостных, основавший пространственную химию...

Луи Пастер (1822–1895) был французским химиком и микробиологом, чьи открытия оказали огромное влияние на науку и медицину. Он считается одним из основателей микробиологии и внес значительный вклад в понимание процессов, связанных с болезнями и их предотвращением Одним из его самых известных открытий стала теория микробной жизни, которая доказала, что микроорганизмы являются причиной многих заболеваний. Это изменило подход к лечению инфекционных болезней и дало толчок к развитию вакцинации Пастер...