(Нобелевская премия. «ХиЖ» 2022 №10) Нобелевскую премию по химии в этом году дали за идеальную химию — клик-реакцию. Берешь два вещества, чьи молекулы хочешь склеить, помещаешь в воду, добавляешь одновалентную медь и аскорбинку, перемешиваешь. Оп! И вот уже все случилось — реакция прошла как будто по щелчку, как будто по клику «мышки», и молекулы склеились в нужных местах. На самом деле речь идет о классических реакциях присоединения, в данном случае — азид-алкинового циклоприсоединения, когда соединяются молекулы с азидной группой (-N-N≡N), и алкинами с тройной связью (-С≡С-)...

До сих пор злюсь на себя за те годы! Каждое лето собирал тонны огурцов, а к ноябрю покупал их по 250-300 рублей за килограмм. Казалось, выхода нет. Раньше каждый август превращался в настоящую битву с урожаем. Сейчас спокойно закладываю свежие огурцы на хранение и достаю их к новогодним праздникам. В прошлом августе соседка показала мне банку с огурцами и сказала фразу, которая изменила мой подход: "С этими я в ноябре оливье делала". Не поверил. Галина Петровна жила через два участка от меня. Много лет видел, как она работает в огороде, но никогда не интересовался ее методами...