Испарение и конденсация - два основных процесса перехода вещества из одной фазы в другую. Их роль неоспорима как в природных явлениях, так и в промышленных процессах. В этой статье мы рассмотрим, что представляет собой испарение и конденсация, какие факторы на них влияют и как они используются человеком для различных целей. Испарение - это процесс превращения жидкости или твердого тела в газообразное состояние под действием поверхностного парового давления. Оно возникает за счет энергии тепла, которая передается молекулам вещества, вызывая ускорение их движения...

Объяснив фотоэлектрический эффект, при котором электрон выбивается с поверхности металла под действием света или другого электромагнитного излучения, Альберт Эйнштейн в свое время сделал очень важный шаг, окончательно убедивший многих физиков в том, что гипотетические кванты Макса Планка, т. е. дискретные порции энергии, — физическая реальность. Фотоэлектрическому эффекту аналогичен процесс испарения атомов и молекул с поверхности жидкости. Однако при нормальных условиях с поверхности испаряющейся...