Мечниковская простокваша пользуется большой популярностью, а изобрел продукт с таким составом великий ученый потому, что его волновали процессы старения человека. В большей степени это происходит из-за процессов гниения и брожения, в кишечнике. Илья Мечников считал, что справиться с преждевременным старением и улучшить состояние здоровья человека можно, поборовшись с этими процессами. Сейчас никто не сомневается в пользе йогурта, богатого полезными бактериями и другими полезными для организма веществами, при этом гораздо реже приходится слышать о простокваше...