Доктор Мечников считал, что основной причиной старения организма являются процессы гниения и брожения в кишечнике. Он смог найти способ этот процесс брожения победить, создав кисломолочный продукт, который сейчас носит имя своего автора – «Простокваша Мечникова» Простокваша Мечникова - уникальный продукт. Для сквашивания в нем используются два фермента: болгарская палочка и термофильный стрептококк. В результате получается продукт богатый лакто- и бифидобактериями, которые подавляют процесс гниения и уничтожают патогенные микроорганизмы...

Простокваша Мечникова была создана лауреатом Нобелевской премии по иммунологии Ильей Мечниковым. Он даже создал общество лечения лактобациллами еще до получения Нобелевской премии. Илья Мечников открыл клеточный иммунитет. Так в чем же секрет простокваши Мечникова? Простокваша по Мечникову отличается от классической простокваши тем, что кроме болгарской палочки в нее добавляют еще термофильный стафилококк. Сквашивание молока производят молочнокислые бактерии - живые. Что же эти лактобактерии делают в нашем организме? Они помогают бороться с плохими бактериями в кишечнике...