В начале XX века мир узнал имя Ильи Мечникова. Этот русский исследователь, лауреат Нобелевской премии, первым заговорил о том, что старость не неизбежность, а болезнь, которую можно лечить. И предложил удивительно простой рецепт. Его назвали «эликсиром молодости». Приготовить его можно на обычной кухне из молока и закваски. Мечников считал, что человек должен жить 100–120 лет. Всё, что меньше, он называл преждевременной старостью. Причину видел в самоотравлении организма. В толстом кишечнике живут миллиарды гнилостных бактерий...