Фитонциды: Невидимое оружие растений, которое лечит и защищает Мы идем в лес за грибами или на дачу к бабушке за смородиной и чувствуем необъяснимую легкость, ясность мыслей и прилив сил. Мы списываем это на «свежий воздух», даже не подозревая, что вдыхаем сложный коктейль из летучих веществ — природных антибиотиков, которые растения выпускают в атмосферу для своей защиты. Это и есть фитонциды — умное химическое оружие флоры, чье действие выходит далеко за рамки простого уничтожения микробов. Больше, чем просто антисептик: Многозадачность летучих соединений При слове «фитонциды» большинство представляет себе нечто вроде чесночного сока, убивающего бактерии в пробирке...