Напомню, друзья. Что я не только пчеловод, но и апитерапевт. Потому для меня этот вопрос не праздный. А несведущие путаются. Значит давайте разберёмся. Чтобы Вы зря не потратили деньги. И так. Что формирует антибактериальные свойства мёда: Осмолярность проявляется пересыщенностью раствора сахарами. В итоге вода покидает бактерию сквозь цитоплазаматическую мембрану. И микроб гибнет. Подобные вещи мы наблюдаем в быту. Когда вялим рыбу или засыпает ягоды сахаром. Правда есть нюанс. Мёду в наследство от нектара достаются сахароустойчивые дрожжи...