Морковь — один из самых популярных овощей в мире, который сегодня ассоциируется с ярким оранжевым цветом и сладким вкусом. Однако мало кто знает, что её история насчитывает тысячи лет, а её первоначальный вид и использование сильно отличались от того, что мы знаем сегодня. Оригинальная морковь, выращенная в Иране и Афганистане более 5000 лет назад, была совсем не оранжевой. Она имела фиолетовый, белый или жёлтый цвет, а её корни использовались не так, как сейчас.  Древние корни моркови  Первые упоминания о моркови относятся к регионам современного Ирана и Афганистана...