История Мокка (она же гейзерная кофеварка) – самая известная кофеварка в мире. Изобретена в Италии, поэтому найти ее можно без преувеличения в каждом итальянском доме. Само устройство было изобретено Луиджи де Понти и поставлено на производство Альфонсо Биалетти в 1933 году. Они назвали свою кофеварку “Мокка Экспресс”. Кофеварки подобного типа были и раньше, однако определённые детали, современный дизайн и маркетинговая кампания позволили Биалетти достичь успеха. Кофейник имеет простую восьмигранную форму и изготавливается из алюминия - металла номер в Италии на то время...

Рассказываем о том, как был придуман один из самых простых способов приготовления кофе. Около 90% итальянских семей готовят кофе именно в гейзерной кофеварке. Но первое похожее устройство для приготовления кофе появилось во Франции в 1827 году. Принцип работы гейзерной кофеварки Гейзерная кофеварка состоит из трёх основных частей: нижняя ёмкость для воды, верхняя ёмкость для готового напитка и воронка-фильтр для молотого кофе. Под давлением пара горячая вода поднимается из нижней емкости в верхнюю, проходя через слой молотого кофе...