Французскому химику и микробиологу Луи Пастеру основоположнику вакцинации, подарившего миру технологию пастеризации, названного в честь создателя в первую очередь благодарны виноделы всего мира и по сей день. Дело было так: как-то раз, когда Пастер уже был назначен деканом факультета естественных наук в Университете Лилля, в дом учёного постучался богатый винопромышленник с мольбой о помощи. Местные виноделы несли огромные убытки, вино и пиво быстро портились, причину никак не могли понять. Учёный увлеченно принялся решать интересную задачу...

Луи Пастер: Основоположник микробиологии и иммунологии Ранние годы и образование Луи Пастер родился 27 декабря 1822 года в городе Доль, Франция. Он получил образование в École Normale Supérieure в Париже, где начал свои исследования в области кристаллографии. Пастеру удалось показать, что молекулы имеют определенную симметрию, что стало важным открытием для химии. Открытия в области микробиологии 1. Теория микробов: В 1857 году Пастер начал изучать процессы брожения и показал, что они вызваны микроорганизмами...