Листериоз– инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое патогенными видами листерий, характеризуется множеством источников и резервуаров инфекции, разнообразием путей и факторов передачи возбудителя, разнообразием клинических проявлений, высокой летальностью у новорожденных и лиц с иммунодефицитами. Первые достоверные сведения о листериозе появились около 80 лет назад. До 1960 г. листериоз человека был редкостью; в 1960—1982 гг. сообщалось уже о более чем 10 тыс. случаев листериоза у человека; теперь ежегодно в мире регистрируются тысячи заболевших...

Некоторые виды способны производить высокоустойчивые клеточные структуры, называемые эндоспорами, чтобы перейти в метаболически неактивное состояние, пока условия окружающей среды не станут адекватными для возобновления вегетативного роста. В качестве альтернативы бактерии могут переходить в состояние покоя, жизнеспособное, но некультивируемое состояние (VBNC), в котором они сохраняют некоторую метаболическую активность за счет потери способности расти на обычных культуральных средах. Состояние VBNC...