🟥🟥🟥 Лецитовителлазная активность — это способность бактерий производить фермент лецитиназу, который способен разлагать лецитин, присутствующий в тканях животных и растений. Для определения этой способности в бактериологии используют среды с лецитином, который содержится в большом количестве в яичном желтке. Почему это так важно? Возьмем, к примеру, α-токсин (лецитиназа C) Clostridium perfringens, который проявляет дерматонекротизирующее, гемолитическое и летальное (способен убить лабораторных...