Разговоры о долголетии обычно начинаются одинаково. Кто-то вспоминает оливковое масло, кто-то – лосося, орехи, ягоды. Эти продукты давно стали почти святыми символами «здорового образа жизни». Они правильные, проверенные, уважаемые. Но есть ощущение, что про них говорят слишком часто, а про остальное – слишком мало. Между тем настоящая жизнь происходит не в списках идеальных рационов, а на обычных кухнях. Там, где еда не выглядит как с обложки журнала, но работает – тихо, медленно, на перспективу...