Завоевываем рынок на 1,4 миллиарда человек Как Чемпионат мира по футболу FIFA 2018, квасные войны и символы повлияли на продажи пива и кваса в Китае. Китайцы стали чаще пить русские напитки? В последние годы мы фиксируем большой интерес китайских потребителей к напиткам, которые производит «Очаково». Особенно это касается русского кваса двойного брожения и необычных сортов пива, таких как «Столичное Двойное золотое». Алексей Кочетов, президент «Очаково»: — Прямо сейчас мы наблюдаем бурный рост интереса китайских партнеров к отечественным напиткам...

Кирилл Стафичук мечтал возродить традиции русского кваса и стал собирать аппараты для изготовления напитка в своем гараже. Сейчас его квасоварни работают по всему миру, а выручка за 2018 год составила 13 млн руб. «Поначалу я недоумевал: неужели русская кухня — это только салат оливье и пельмени? Но со временем понял, что наши кулинарные традиции одни из самых богатых в мире, а на исконных рецептах можно неплохо заработать», — говорит основатель компании «Бротех» Кирилл Стафичук. 37-летний сибиряк...