Салат оливье — традиционное новогоднее блюдо в России. Но кто же такой Оливье, и как салат его имени стал праздничным? Традиционное новогоднее блюдо — салат Оливье, скоро появится почти на каждом столе. Его история насчитывает уже почти полтора века, но не всегда он был частью праздника. Изобрёл его в 1860-х годах повар французского происхождения Люсьен Оливье, известный в Москве ресторатор и владелец ресторана “Эрмитаж”, и рецепт своего салата он хранил в строжайшей тайне. После смерти Оливье многие...

Америка, оплот капитализма, во все времена своей истории славилась «некоронованными королями»: олигархами, миллионерами и миллиардерами, которые становились влиятельнейшими людьми в различных отраслях экономики. Таковым оказался и сын итальянских эмигрантов Энтони де Анджелис, выросший в 1950-х и 60-х годах до «короля масла для салатов». Тони в своё время чуть было не монополизировал рынок растительного масла США, да только нашлась и на него проруха. Ведь в отличие от законопослушных бизнесменов,...