Всем привет! Честно признаюсь сразу: я бывший углеводоман и бывший (слава Богу) углеводофоб. Уверенно могу сказать - и то, и другое очень глупо. Если, конечно, вы не какой-то метаболический уникум. Знаете, уровень подготовленности аудитории столь неоднороден, что я порой оказываюсь в тупике. "Среднего" понимания моих статей не дано - его не было, нет и не будет никогда. Одни читатели знают биохимию назубок, другие спрашивают - "а что такое углеводы, где они содержатся". Сколько бы ни пыталась соблюдать разумный компромисс - не получается...

Читая эти строки, вы наверняка сидите в уютном кресле и за столом, части которых склеены эпоксидной или иной искусственной смолой. Пользуетесь вещами из пластика, в одежде, сшитой с использованием химволокна. Всё это разнообразие современной химической продукции было бы невозможно без работ одного из самых выдающихс химиков позапрошлого столетия, казанского профессора Александра Михайловича Бутлерова. Выращивал чай и разводил пчёл Будущий учёный родился в Чистополе в 1828 году, в семье помещика, офицера, ветерана Отечественной войны 1812 года Михаила Бутлерова...