Сахарин был случайно открыт в 1879 году исследователями Константином Фальбергом и Ира Римелем. Они работали в лаборатории в Университете Джонса Хопкинса в Балтиморе, США, над изучением дериватов угольной кислоты. Однажды, во время обеда, Фальберг заметил, что на его руках появился сладкий вкус после работы с определенным соединением в лаборатории. Он осознал, что это соединение, названное сахарином, обладает выраженной сладостью. Фальберг и Римель решили исследовать его свойства и потенциал как сладкое вещество...

Сахарин. Диетический продукт или страшный яд? ☠️ ☕️ Самым первым искусственным подсластителем был сахарин. Открыли его ещё в XIX веке! 🍬 Сахарин – добавка синтетическая, продукт химического окисления ортотолуолсульфамида марганцовокислым калием. Он в 300–500 раз слаще сахара и имеет низкую калорийность.  🐭 О страшном вреде сахарина и его канцерогенности ходило много слухов, однако большинство из них учёные развеяли. Рак могут провоцировать только крайне большие дозы. Так крысам...