Что такое пристеночное пищеварение? Почему так важно ему постоянно помогать? Чем оно отличается от полостного, которое начинается в ротовой полости и продолжается далее в нижеследующих полостях системы пищеварения? Чтобы понять, давайте заглянем в тонкий кишечник, в её двенадцатиперстную часть. Это начальный и самый важный этап пищеварения. Здесь пищевой комочек попадает под полный прицел всех пищеварительных соков. Это панкреатический сок поджелудочной, желчь и КИШЕЧНЫЙ СОК. Все вместе они и расщепляют пищу (жиры, белки, углеводы), уже прошедшую предварительную обработку, до самых маленьких фрагментов, которые уже могут всасываться. Весь тонкий кишечник как раз и обеспечивает основной массив всасывания питательных веществ. В толстом кишечнике идёт уже доработка тех фракций (клетчатка, резистентный крахмал), которые не были обработаны в тонкой кишке. Но это всё о полостном пищеварении, которое происходит в просвете кишечника. А что же происходит возле его стенок на мембранах клеток эндотелия? В тонком кишечнике это энтероциты. Здесь происходит мембранное или пристеночное пищеварение. Его открыл в 1958г. А. М. Уголев. Он обнаружил «неизвестное ранее явление— увеличение скорости гидролиза олигомеров до более мелких фрагментов, пригодных к всасыванию, ферментами, располагающимися на внешней стороне апикальной мембраны энтероцитов». Учёный обратил внимание на микрофлору, которая уютно проживала на этих мембранах и в примембранном слое слизи. Он назвал её СИМБИОНТНОЙ. Площадь этой поверхности «проживания» огромна, до 400 м2, и количество микроорганизмов здесь на порядок превышает количество клеток человеческого тела. Это симбиоз. Микроорганизмы пристеночной зоны образуют биоплёнку и получают питание от энтероцитов, а в ответ выполняют две функции: - ещё один тип пищеварения, - пристеночное. Это значительно расширяет пищеварительные процессы путем увеличения потоков поступающих в организм нутриентов. Симбионтная микрофлора очень эффективно дополняет этот процесс, обеспечивая организм самыми разнообразными и самыми нужными пищевыми ингридиентами. Факт, который говорит о важности этого типа пищеварения. В организме человека полостное пищеварение обеспечивает расщепление 20–50 % пищи, а пристеночное – 50–80 %. - и ещё они, помимо улучшения питания-трофики самих эпителиоцитов, выполняют барьерную функцию слизистой оболочки кишечника. Да, это своеобразная «китайская стена», защищающая наш организм от всех мыслимых и немыслимых врагов. Об этом была статья «Биоплёнка в кишечнике как главное звено восстановления Системы пищеварения». Каким образом действуют семена, улучшающие пристеночное пищеварение? За счет того, что они являются идеальной пищей для микрофлоры кишечника. Это просто нужно понять. Для патогенной микрофлоры идеальной пищей являются быстрые углеводы. А вот для нашей симбиотической микрофлоры идеальной являются семена. В предыдущей статье о семенах было такое предложение: «по сути, это высококонцентрированное лекарство. В семенах концентрируются вещества для последующего развития растения. Семена должны произвести ЖИЗНЬ. Это своеобразный суперконцентрат жизни, который мы можем использовать для своей пользы». Это и клетчатка, и аминокислоты, и идеальная комбинация жиров, и множество микроэлементов с витаминами. А за счет того, что семена в качестве специй с лечебным намерением лучше использовать без размола, то они пройдут весь тонкий кишечник и даже попадут в толстый, где тоже микроорганизмы нуждаются в подпитке и заботе. Думаю, о семенах ещё мы поговорим, когда дойдём до темы «Специй как лекарства». А сейчас в планах мы будем знакомиться с вегетативными травами. Марина Эсман Приглашаю на телеграмм-канал «Здрава». Там больше информации актуальной и ежедневной. Не забываем консультироваться с врачом, прежде чем выполнять любые рекомендации из интернета. И ещё полюбуйтесь этим прекрасным видом, - вот это СТЕНА. Немного не дотягивает до нашей симбиотической в кишечнике, но всё равно производит впечатление. Источник: tourpedia.ru/...all