Какие бы не существовали диеты и меню человеческой кухни, состоящие из растительной и животной пищи, всё равно у человека, как биологического вида есть строго своё видовое питание. И это питание плоды растений и фруктов. Я не вегетарианец, и уж тем более не веган, но я чётко понимаю, что животная пища - не наша еда. Поэтому у меня её не много, может около 10 % от общего калоража пищи. Относить человека к травоядным, как это любили делать первые вегетарианцы, или к хищникам, как это встречается до сих пор - неграмотно...

Жизнь на нашей планете устроена таким образом, что для ее продолжения необходимо поступление питательных веществ из окружающей среды. Все живые организмы могут существовать до тех пор, пока идет прогресс обмена веществ с окружающей средой. При этом из среды в организм поступают питательные вещества, а из организма в окружающую среду поступают продукты жизнедеятельности. Живой организм – это открытая система – есть вход и выход. Как только прекратится обмен веществами между организмом и средой, организм погибает. (Без воздуха человек может прожить приблизительно 3 мин; без воды – 3 дня; без пищи – немногим более 30 дней)...