Почему мы так много говорим о железе в крови? Почему никому не интересен, допустим, алюминий? Серебро, золото? Они ведь тоже присутствуют в нашем организме. Железо важно тем, что составляет бОльшую часть гемоглобина, который находится в эритроцитах. Гемоглобин переносит кислород и углекислый газ от клеток и к ним. Мне кажется, это знают все. Регулярное поступление железа в организм крайне важно, так как эритроциты имеют ограниченную продолжительность жизни и наш костный мозг обязан постоянно создавать их...

Избыточное содержание железа в организме, возникающее при гемохроматозе или заболеваниях печени, повреждает печень и другие органы, приводит к нарушению их работы и значительному ухудшению здоровья. Хорошо известно, что железо является важнейшим элементом для всех живых организмов, обитающих в кислородной среде. Оно необходимо для переноса кислорода (в составе гемоглобина) ко всем органам и тканям. Также железо входит в состав ферментов, участвующих в «клеточном дыхании». У человека в организме содержится...