Холестерин – одна из самых пугающих потребителя субстанций, входящих в состав продуктов, считается важнейшим индикатором в анализе крови и критерием здорового образа жизни и долголетия. За последние десятилетия его сделали главным врагом сердечно-сосудистой системы и ведущей причиной смертности населения. Что же на самом деле представляет собой это вещество, какие вообще функции ему отводятся в организме, а раз они имеются, то с чем борется одиозно настроенная часть человечества, фанатично снижая...

Что такое холестерин? Это жировое вещество, похожее на воск, оно производится печенью (хотя при необходимости его может производить любая клетка) и поступает в организм с пищей. Он необходим организму для формирования клеточных мембран и гормонов, в том числе и мужских и женских, витамина D. Примерно 25% всего холестерина в организме сосредоточено в головном мозге - вещество необходимо для его нормального функционирования. Почему холестерин считают вредным? Вреден не холестерин сам по себе, а его переизбыток - гиперхолестеринемия...