Курица — один из самых популярных и доступных продуктов на столах россиян. Однако далеко не все ее части одинаково полезны. Некоторые субпродукты не становятся полезнее даже после термической обработки, сообщил в беседе с NEWS.ru рассказал хирург Александр Умнов. Самые большие риски, по словам эксперта, связаны с куриными легкими. "Куриные легкие содержат большое количество паразитов и вредных бактерий, которые не будут уничтожены в процессе приготовления", — уточнил врач. Не менее опасны куриные...

Советский Союз опередил мировую медицину почти на век. В то время как Запад сделал ставку на антибиотики, в СССР активно развивали фаготерапию. Сегодня, когда мир столкнулся с проблемой устойчивости к антибиотикам, эти разработки снова становятся невероятно актуальными. "Бактериофаги — это вирусы, поражающие бактерии, — объясняет кандидат биологических наук Вера Морозова из Института химической биологии СО РАН в интервью "Наука.рф". — Они попадают в клетки микроорганизмов и разрушают их — это свойство ученые взяли на заметку для борьбы с патогенными бактериями в организме человека"...