Впервые глицерин был открыт в конце XVIII века шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле во время экспериментов по омылению — расщеплению жиров щелочью. Глицерин, или глицерол (пропантриол-1,2,3), является трехатомным спиртом, который безопасен для человека и способен притягивать влагу из воздуха. Его получают из растительных масел и животных жиров методом омыления, из сахаров путем ферментации или синтетически из пропилена. В организме человека глицерин участвует в образовании глюкозы в печени....