Белки Белки (они же – протеины) – это большой класс веществ, из которых состоит много всего в нашем организме. Они есть в мышцах, коже, связках, сухожилиях, костях, во всех клетках и даже в межклеточном веществе. Большинство ферментов и часть гормонов – тоже белки. Белки можно сравнить с фигурами из конструктора Lego. Дело в том, что есть всего 20 основных «деталек», из которых строятся все белки. Эти «детальки» называются «аминокислоты». Некоторые из аминокислот организм способен производить сам, другие же не умеет, и их нужно получать с пищей...

Белки, жиры и углеводы являются основными макронутриентами, необходимыми для нормального функционирования организма. Белки являются строительным материалом для клеток, тканей и органов. Они также играют важную роль в образовании ферментов, гормонов и антител, участвуют в обмене веществ и поддерживают иммунную систему. Белки можно получить из мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, бобов, орехов и семян. Жиры также необходимы для нормального функционирования организма. Они являются источником энергии,...