Это русское ноу-хау. Существовала в трех видах - кухня, пекарня, самовар. Ее легко трансформировали в любой из этих видов. использовалось любое топливо. Готовила даже в движении. Пройдя ряд усовершенствований, она служит и сейчас. Ее изобретатель начинал военную карьеру простым солдатом. Александр Федорович Турчанович происходил из рабочей семьи (по другой версии, из обедневшей дворянской). В 1876 году призван в армию. Во время Русско-турецкой войны стал унтер-офицером. Участвовал в налете на турецкую ставку и захвате Осман-паши...

1878 год. Русско-турецкая война. Осада города Плевна. Раннее утро. Спят солдаты. Не дремлет только рядовой Турчанович. Варит суп и поёт старинную казачью песню. Не туман, а аппетитный дымок расстилается над лагерем. Из марева внезапно появляется фигура ротного. — Почему не спишь? Недосып — враг солдата, — кричит он. — Разрешите возразить, — отвечает ему Турчинович. И про деда своего, боевого казака, рассказывает. Да батькины слова вспоминает, что мол «Антон, если хочешь быть храбрым и здоровым, всегда ешь с утра горячий кулеш»...