Крупа - это съедобные семена зерновых или псевдозерновых культур, очищенные от шелухи или слегка измельченные. Она считается одним из самых примитивных продуктов питания, и именно этой простоте она обязана своими преимуществами. Можно сказать, что хлеб и другие мучные изделия - это результат эволюции каши, которая не всегда удавалась нам. Вот почему так важно знать, уважать и как можно чаще включать каши в свой ежедневный рацион. С популярностью палео-диеты большинство злаков подверглись цензуре,...

Гречневая крупа -традиционный и любимый источник медленных углеводов, столь широко включаемый в рацион в России. Гречневая крупа производится из зерен травянистого растения гречихи. Несмотря на то, что гречиха используется как зерновая культура, к злакам она не относится, поэтому даже считается псевдозерновой культурой. Близкими «родственниками» гречихи, как уже упоминалось ранее, являются вовсе не злаковые растения, а щавель и ревень. Гречиха не всегда была исконно русской, ведь она активно возводится...

Правильный выбор крупы - важный шаг к здоровому питанию. Однако, среди многообразия круп на прилавках магазинов легко запутаться. В этой статье мы расскажем об основных видах круп и их особенностях, чтобы помочь вам сделать правильный выбор. Гречка Первым видом круп является гречка. Она богата белком, железом и другими полезными веществами, идеально подходит для вегетарианской диеты. Кроме того, гречка содержит рутин, который помогает укрепить сосуды и снизить уровень холестерина в крови. Гречка хорошо подходит для приготовления каши и добавления в салаты...